Sous-chef – rechterhand van de chef – Regio Kruisem

Functie

Heb jij een passie voor koken? Voor een horecazaak zoeken we een gemotiveerde chef de partie koude keuken die als rechterhand van de chef meewerkt tijdens de service.

Ervaring is mooi meegenomen, maar motivatie staat voorop.
Ook een gemotiveerde starter krijgt hier de kans om het vak volledig aan te leren.

Wat ga je doen:
– Bereiden en dresseren van koude gerechten en voorgerechten.
– Instaan voor de mise-en-place van de koude keuken.
– Ondersteunen van de chef tijdens de service.
– Bewaken van kwaliteit, versheid en verzorgde presentatie.
– Meewerken aan een vlotte organisatie van de keuken tijdens drukke momenten.
– Samenwerken met de chef en het keukenteam voor een efficiënte service.
– Actief bijleren en verschillende technieken en bereidingen onder de knie krijgen.

Wat mag je verwachten?

Voltijdse functie van donderdag tot en met maandag.
Dinsdag en woensdag zijn vaste sluitingsdagen.
Werk in service coupé.
Ochtendservice: vanaf 10u30 tot ongeveer 16u, afhankelijk van de drukte.
Avondservice: vanaf 18u30 tot ongeveer 22u à 23u.
Werkuren kunnen variëren volgens de drukte en het seizoen.
Een functie met verantwoordelijkheid als rechterhand van de chef.
Een aantrekkelijke verloning die bespreekbaar is.
Mogelijkheid om het vak volledig aan te leren, ook als starter.
Een dynamische werkomgeving binnen de horeca.

Dit zijn jouw vaardigheden

Sterke motivatie en passie voor koken zijn het belangrijkst.
Ervaring in een professionele keuken is een pluspunt, maar geen vereiste.
Ook gemotiveerde starters komen in aanmerking.
Interesse in koude bereidingen en verzorgde presentatie.
Bereidheid om nieuwe technieken en werkwijzen aan te leren.
Flexibel ingesteld en bereid om de werkuren aan te passen aan de drukte.
Beschikbaar van donderdag tot en met maandag.
Bereidheid tot weekend- en avondwerk.
Zelfstandig, nauwkeurig en stressbestendig tijdens drukke services.
Teamgericht en vlot in samenwerking met de chef en collega’s.

Solliciteer nu