Vacature Chef De Partie - 25U/Week

Functie omschrijving

Als chef de partie werk je zelfstandig als keukenmedewerker en sta je in voor de mise-en-place, bereiding en verzorgde afwerking van gerechten. Je bewaakt daarbij steeds de kwaliteit, presentatie en uniformiteit van de menukaart, zodat elke bezoeker kan genieten van een consistente culinaire ervaring. Daarnaast ontvang en controleer je leveringen zorgvuldig, pas je de HACCP- en hygiëneregels strikt toe en denk je actief mee over nieuwe gerechten en verbeteringen, in nauwe samenwerking met de kok en

• Zelfstandig bereiden, dresseren en afwerken van gerechten
• Kwaliteitsbewaking, hygiëne en voorraadcontrole
• Meedenken over menuverbeteringen en teamwork met keukenverantwoordelijken