Souschef - Voltijds

Wie we zoeken

Wat je nodig hebt

• Afgeronde koksopleiding en enkele jaren ervaring in een vergelijkbare functie, bij voorkeur in het hogere segment/fine dining.
• Passie voor koken, productkennis en een scherp oog voor detail en presentatie.
• Stressbestendig, flexibel en een echte teamplayer.
• Verantwoordelijkheidsgevoel en een positieve, collegiale houding.
• Bereid om in wisselende diensten (ook in avonden en weekenden) te werken.

De ideale collega is...

gepassioneerd, stressbestendig, nauwkeurig en werkt zowel zelfstandig als in teamverband met een hoog kwaliteitsbewustzijn.

Wat jij mag verwachten

Je loon en voordelen

Zo ziet je pakket eruit:

• Afhankelijk van je ervaring, ligt je loon tussen de 16.88 en 20 euro per uur.
• Je werkplek is vlot bereikbaar met het openbaar vervoer.
• Je hebt recht op €250 aan ecocheques.
• Fietsen naar het werk moedigen we sterk aan: je krijgt hiervoor dan ook een fietsvergoeding.
• Je verplaatsingen met het openbaar vervoer worden vergoed.

Je vakantiedagen

Verlof neem je samen met de collega's collectief op.

Extra voordelen

• Extra voordelen zoals maaltijdcheques, fietsleasing, een mooie personeelskorting,...
• Een zeer uitdagende job in een high end restaurant
• Groeimogelijkheden binnen een ambitieuze onderneming
• Fun met jaarlijks personeelsfeest, afterworkdrink,...
• Een topteam met enthousiaste werkvrienden

Hier zal je werken

Je werkt in een open, inspirerende omgeving waar een hechte ploeg dagelijks het beste uit zichzelf en elkaar haalt. Dankzij de korte lijnen met het slagersatelier vergaar je unieke productkennis en leer je het ambacht tot in de puntjes kennen. Iedereen draagt zijn steentje bij aan een bijzondere eetervaring voor de gast, van ontvangst tot het laatste bord.

Je komt in een keuken terecht waar samenwerking centraal staat, waar je de ruimte krijgt om bij te leren en te groeien. Kwaliteit, respect en innovatie vormen de basis van ons team. Sta je te popelen om samen met ons je passie voor gastronomie te delen en je culinair te ontwikkelen? Dan maken we graag kennis met jou!

Zo ziet je job eruit

• Verantwoordelijk voor de dagelijkse voorbereidingen en mise-en-place aan jouw partie (zowel koud als warm).
• Zelfstandig bereiden en uitgeven van verfijnde gerechten op topniveau volgens de richtlijnen van de chef.
• Meehelpen aan de ontwikkeling en creatie van nieuwe gerechten.
• Zorgen voor de hoogste standaarden op het gebied van kwaliteit, hygiëne en veiligheid.
• Begeleiden en motiveren van het keukenpersoneel en koks in opleiding op jouw partie.

Wat collega’s leuk vinden

Collega’s vinden het fijn om in deze job te werken omdat ze zich creatief kunnen uitleven, dagelijks leren van een hoog niveau team, met de mooiste producten werken en samen toewerken naar culinaire perfectie.

Meer over het bedrijf

Onze klant combineert het beste van een authentiek slagersatelier met een modern restaurant en zet kwaliteit altijd voorop. Vanuit een sterke band met de ambachtelijke slagerij worden enkel zorgvuldig geselecteerde stukken vlees in het restaurant geserveerd, steeds met veel zorg en toewijding bereid. In onze keuken wordt niets verspild: elk onderdeel krijgt een bestemming, want bewust en duurzaam omgaan met ingrediënten is ons uitgangspunt. Door nauw samen te werken met vakmensen en lokale producenten brengen wij gerechten met karakter en een eigen verhaal. Klassiekers en creatieve seizoensgerechten wisselen elkaar af op onze kaart, waarbij we geregeld verrassende stukken presenteren en innovatieve smaken opzoeken.