Sous Chef Edegem 38 uur - vacancies-24672-C

Wat je gaat doen

• Zelfstandig bereiden van koude en warme gerechten, hapjes, buffetten en traiteurmaaltijden in een professionele keuken


• Opstellen van gedetailleerde operating manuals voor grotere recepties en evenementen


• Administratieve voorbereiding van events en recepties


• Kwaliteitscontrole en bewaken van HACCP-normen in keuken en op locatie


• Afwerking en presentatie van gerechten op de eventlocatie


• Praktisch voorbereiden, opstellen en afsluiten van evenementen (stoelen wegzetten, zaal opruimen)


• Administratie afsluiten en locatie schoonmaken na afloop


• Veiligheidsbewust werken volgens een zero risk mindset


• Commercieel beheer en kostenbeheer in de horeca


• Professioneel communiceren met interne en externe partijen


• Snel schakelen tussen taken en prioriteiten stellen


• Teamgericht werken met een oplossingsgerichte mindset

Jouw vaardigheden & kennis

• Gediplomeerd kok (hotelschool) met relevante ervaring als sous chef, chef of traiteur (min. 2 jaar)


• Passie voor koken en presenteren van verfijnde gerechten voor grotere groepen


• Zelfstandig, nauwkeurig en administratief sterk (ongeveer 20% administratief werk)


• Flexibel inzetbaar tussen 6u30 en 23u00, gemiddeld 2 weekends per maand


• Klantgericht, commercieel ingesteld en ervaring met kostenbeheer in de horeca


• Kennis van HACCP en sterke focus op veiligheid


• Vlotte beheersing van het Nederlands


• Teamplayer met oplossingsgerichte en stressbestendige mindset

Opleidingen

• Hoger secundair onderwijs

Wat we jou bieden

• Aantrekkelijk loonpakket: €2800 – €3500 bruto/maand


• Hospitalisatie- en tandzorgverzekering (vanaf januari 2025), groeps- en invaliditeitsverzekering (na 12 maanden)


• Eindejaarspremie (13e maand), ecocheques, cadeaucheques bij jubileum of familiale gebeurtenissen


• Volledige terugbetaling van openbaar vervoer


• Gepersonaliseerd onboardingtraject & talrijke opleidingsmogelijkheden


• Extra verlof- en anciënniteitsdagen


• Werken bij een marktleider met aandacht voor ‘Quality of Life’


• Een vast contract na een succesvolle interimperiode

Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.
This position is open to everyone, regardless of age or gender.
Ce poste est ouvert à tous, sans distinction d'âge ou de sexe.