kok/patissier

jobdetails

Voor onze horecazaak zijn wij op zoek naar een gedreven en ervaren (chef)kok met een uitgesproken passie voor patisserie en de koude kant. In deze veelzijdige rol ben je de dragende kracht achter onze desserts en geef je mede vorm aan de voorgerechten. Je komt terecht in een hechte, familiale werkomgeving waar teamgeest centraal staat en elke Schakel even belangrijk is. Wij zoeken iemand die leergierig is, een strak tempo kan aanhouden en samen met het keukenteam streeft naar een vlekkeloze service en een hoogwaardige bordafwerking.

...

• belangrijkste verantwoordelijkheden

  Mise-en-place & Creatie: Zelfstandig verzorgen van de mise-en-place voor de patisserie en de koude kant (voorgerechten).

  Service: Eindverantwoordelijk voor de desserts tijdens de shift en actief ondersteunen bij de voorgerechten en koude kant.

  Kwaliteit & Afwerking: Waarborgen van oog voor detail en een constante kwaliteit bij de presentatie van gerechten.

  Hygiëne & Orde: Strikt onderhouden van een propere, georganiseerde en veilige werkplek conform de HACCP-normen.

  Teamwork: Vlot samenwerken met het keukenteam voor een optimale servicestroom en bijspringen op andere posten in drukke momenten.

  Innovatie: Op de hoogte blijven van de nieuwste culinaire trends en actief meedenken over vernieuwende desserts en recepturen.

• kwalificatie

  Minstens 3 jaar relevante ervaring in de keuken (ervaring met patisserie en koude kant is een sterke troef).

  Grondige kennis van HACCP en de geldende hygiënevoorschriften.

  Goede beheersing van de Nederlandse taal.

  In het bezit van eigen vervoer.

  Persoonlijkheid: Stressbestendig, creatief, sociaal, zelfstandig en met een groot verantwoordelijkheidsgevoel.

  Werkattitude: Flexibel ingesteld, leergierig en in staat om snel en nauwkeurig te werken in een dynamische omgeving.

  Beschikbaarheid: Bereid om te werken volgens het rooster (met vaste vrije dagen op maandag, dinsdag, zaterdagoverdag en zondagavond).

• voordelen

  Fulltime dienstverband op basis van een 38-urenweek met correcte uitbetaling van overuren.

  Competitief salaris aangevuld met secundaire arbeidsvoorwaarden zoals maaltijdcheques, vakantiegeld en een eindejaarspremie.

  Eerlijke verdeling van de fooi.

  Aangename, familiale werksfeer binnen een hecht en ondersteunend team.

  Sterke interne begeleiding met de mogelijkheid om meerdere disciplines binnen de keuken aan te leren en door te groeien.

  Uurrooster op basis van service coupé met een gunstige vrije-dagenregeling (maandag, dinsdag, zaterdagoverdag en zondagavond vrij).

  Mooie verloning o.b.v. ervaring tussen €16.88 en €22.11 per uur.