Chef boucher - Temps plein

La personne que nous recherchons

Les compétences nécessaire pour le job

• Vous êtes boucher·ère qualifié·e et disposez d’une expérience confirmée dans le métier.
• Vous avez déjà occupé une fonction de chef·fe boucher·ère, responsable de rayon ou similaire.
• Vous maîtrisez les techniques de découpe, de préparation et de présentation des viandes.
• Vous connaissez la gestion des commandes, des stocks, des inventaires et des marges.
• Vous avez de l’expérience dans l’encadrement d’une équipe.
• Vous êtes capable de déléguer, d’accompagner et de responsabiliser vos collaborateurs.
• Vous êtes autonome, structuré·e et rigoureux·se.
• Vous avez le sens du commerce et des responsabilités.
• Vous êtes orienté·e résultats et attentif·ve à la satisfaction des clients.
• Vous aimez être présent·e sur le terrain.
• Vous êtes dynamique, fiable et professionnel·le.

Le portrait idéal du candidat …

• Un·e professionnel·le expérimenté·e et passionné·e par la boucherie.
• Un·e manager accessible, capable de guider son équipe.
• Une personne organisée et orientée vers les solutions.
• Un·e responsable qui sait combiner exigence et esprit d’équipe.
• Attentif·ve à la qualité, à l’hygiène et au service client.
• Motivé·e par le développement d’un rayon et la réussite collective.

Ce que vous pouvez attendre

Votre salaire et vos avantages extralégaux

Voici à quoi ressemble votre package:

• Selon votre expérience, votre salaire brut se situe entre 3000 et 3200 euros par mois.
• Votre lieu de travail est facilement accessible en transports en commun.
• Vous recevez 250 € d'écochèques en plus de votre salaire.
• Vous bénéficiez d'une voiture de société que vous pouvez aussi utiliser à titre privé (après 6 mois).
• Vous roulez sans frais grâce à votre carte carburant ou carte de recharge (après 6 mois).
• Vous profitez des chèques-repas de 8 € pour chaque jour de travail.
• Vous recevez un GSM professionnel.

Vos congés

Les congés sont à prendre en accord avec votre manager

Des avantages complémentaires

• Voiture de société avec usage privé après 6 mois.
• Carte essence après 6 mois.
• Chèques-repas.
• Remboursement des frais de téléphone et d’internet.
• Fonction à fortes responsabilités.
• Environnement de travail dynamique.

Votre futur lieu de travail

Vous travaillerez au sein du rayon boucherie d’une grande surface située à Forest.

Vous serez le point de référence du rayon et collaborerez avec une équipe de boucher·ère·s ainsi qu’avec les autres départements du magasin. Votre présence sera principalement opérationnelle, avec un équilibre entre la gestion, le management et le travail de terrain.

La description de votre emploi

Gestion du rayon

• Prendre en charge l’organisation générale du rayon boucherie.
• Suivre le chiffre d’affaires, les marges et les résultats.
• Analyser les performances et proposer des améliorations.
• Gérer les commandes et les approvisionnements.
• Superviser les stocks et les inventaires.
• Veiller à une bonne rotation des produits.
• Réduire les pertes et la démarque.
• Participer à la réalisation des objectifs commerciaux.

Encadrement de l’équipe

• Répartir les tâches et organiser le travail quotidien.
• Préparer les horaires de l’équipe.
• Accompagner, former et motiver les collaborateurs.
• Transmettre votre savoir-faire aux membres de l’équipe.
• Veiller au respect des procédures et des objectifs.
• Créer une bonne dynamique de travail au sein du rayon.

Travail opérationnel

• Superviser la découpe, la préparation et la transformation des viandes.
• Contrôler la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits.
• Vérifier la réception des marchandises.
• Garantir le respect de la chaîne du froid et des normes HACCP.
• Participer à la découpe, au réassort et à la mise en rayon.
• Veiller à la propreté et à l’attractivité du rayon et du laboratoire.
• Assurer un service de qualité à la clientèle.

Ce que vos collègues apprécient dans ce job

• Une fonction complète qui combine expertise, gestion et management.
• La possibilité de prendre des décisions et de travailler avec autonomie.
• Un rôle visible et essentiel dans le fonctionnement du magasin.
• Un environnement de travail dynamique.
• La possibilité de faire évoluer un rayon et de développer ses performances.

Plus d'informations sur l'entreprise

Vous rejoindrez un groupe actif dans le secteur de la grande distribution, au sein d’un magasin situé à Forest.

Le groupe propose un environnement commercial dynamique et accorde une attention particulière à la qualité des produits, à la satisfaction des clients et au développement de ses collaborateurs.

Dans le cadre de ses activités, le magasin souhaite s’entourer d’un·e professionnel·le capable de contribuer au bon fonctionnement et à la performance du rayon boucherie. L’autonomie, l’expertise et l’esprit d’initiative sont particulièrement valorisés.