Chef de partie - 38u

jobdetails

Voor een modern woonzorgcentrum in Bertem zoeken wij een gedreven Chef de Partie die met passie en oog voor kwaliteit maaltijden bereidt voor senioren. Je komt terecht in een dynamisch team waar teamspirit en dienstverlening centraal staan. In deze rol draag je bij aan een aangename beleving voor de bewoners door elke dag verse en verzorgde gerechten op tafel te zetten. Je werkt in een stabiel dagrooster (07:00u tot 15:06u), waardoor je werk en privé optimaal kunt combineren.

...

• belangrijkste verantwoordelijkheden

  • Culinair beheer: Je bent verantwoordelijk voor de mise-en-place, het bereiden en het garneren van warme maaltijden voor de bewoners en voor de uitvoer.
  • Teamwerking: Je werkt nauw samen met de gerant, een collega-Chef de Partie en vier keukenmedewerkers om gezamenlijk alle maaltijden te verzorgen.
  • Leidinggevende ondersteuning: Bij afwezigheid van de kok neem je, samen met je collega-Chef de Partie, de lead in de keuken wat betreft de taakverdeling.
  • Kwaliteit & Hygiëne: Je controleert de versheid van producten, verwerkt overschotten na de dienst en staat in voor het netjes opruimen van de werkomgeving.
  • Flexibele inzet: Je springt bij waar nodig tijdens piekperiodes en ondersteunt de koude keuken indien dit vereist is.
  • Veiligheid: Je hanteert een strikte ‘zero risk mindset’ en maakt geen compromissen op het gebied van veiligheid voor jezelf, collega's en de bewoners.

• ervaring

  Medior

• kwalificatie

  • Opleiding & Ervaring: Je beschikt over een diploma van de hotelschool en hebt reeds relevante ervaring opgebouwd als Chef de Partie of kok.
  • Expertise: Ervaring in een zorgomgeving (WZC/rusthuis) en kennis van specifieke diëten worden beschouwd als een sterke troef.
  • Talenkennis: Je beheerst de Nederlandse taal zeer goed.
  • IT-vaardigheden: Je bent computervaardig en kunt vlot overweg met internet en e-mail.
  • Competenties: Je bent een echte teamplayer met een ‘One Team Approach’, je werkt nauwkeurig en beschikt over een groot verantwoordelijkheidsgevoel.
  • Beschikbaarheid: Je bent bereid om te werken in een 38-urenweek (dagdienst) en bent flexibel om 1 op de 2 weekends te werken.