Kok - Voltijds

Wie we zoeken

Wat je nodig hebt

Wie zoeken wij nu?

• We zoeken iemand vooral met zeer grote passie voor voeding.
• Iemand die met creatieve ideeën mee kan denken om de kaart te optimaliseren.
• Iemand die KAN koken.
• Iemand die kan koken onder druk in een restaurantomgeving.
• Je bent stressbestendig.
• Je bent beschikbaar in de weekends.
• Je hebt veel ervaring met vlees gerechten (o.a. Tomahawk, Bavette, Picanha zullen op de kaart staan).
• Je bent bekend met de regels van de HACCP en de wetgeving die geldt in de keuken.

De ideale collega is...

Gedreven, gemotiveerd en een teamspeler. Iemand die stressbestendig is en volop goesting heeft om ergens haar of zijn tanden in te zetten.

Wat jij mag verwachten

Je loon en voordelen

De verloning die je krijgt voor deze functie zal afhangen van je ervaring in de sector.

• Verloning tussen €15 en €18 bruto per uur.
• Eco-cheques ter waarde van €250/jaar.
• Kilometervergoeding geldig onder het PC.
• Overuren vallen onder bruto-netto overuren. Dus je overuren worden netto uitbetaald.

Je vakantiedagen

Vakantie kan worden opgenomen in samenspraak met de zaakvoerder.

Extra voordelen

Je hebt makkelijk een parkeerplaats vooraan de zaak.

Je hebt de mogelijkheid om je creatieve ideeën kwijt te kunnen.

Je kan vrijwel direct opstarten.

Hier zal je werken

Je komt terecht in een ruime keuken van 12 m2 en een aparte afwasstraat waar je de juiste materialen te beschikking hebt om kwalitatieve producten af te leveren. De infrastructuur is aangevuld met twee ruime walk-in frigo's om de ingrediënten correct te bewaren.

Zo ziet je job eruit

Wat verwachten ze van jou?

• Je staat mee in voor het ontwikkelen en uitwerken van de keuken.
• Je staat mee in voor het uitwerken van de menukaart en het bepalen van de ingrediënten voor de verschillende gerechten om zo economisch en operationeel efficiënt te werken.
• Je zorgt voor een correcte verwerking van de ingrediënten tot een presentabel eindproduct onder de juiste waarden van HACCP.
• Je presenteert de borden die uitgaan in de zaal zodat klanten tevreden zijn met het resultaat op het bord.
• Je beheert en overziet zowel de koude als de warme kant van de keuken.
• Je volgt de regels van de HACCP zodat de keuken op orde blijft.
• Je ruimt mee de keuken op en zorgt dat deze op orde staat aan het einde van de dag zodat er in de ochtend weer goed begonnen kan worden.
• Je bent beschikbaar tussen 7u00 en 22u00 (je moet niet de volle uren werken maar er is afwisseling mogelijk).
• Weekendwerk, zaterdag en zondag, is geen probleem voor jou.

Meer over het bedrijf

Deze brasserie is een 'all day' zaak. De ochtend begint hier met heerlijke ontbijten die in buffetvorm beschikbaar zijn. Vervolgens zal de namiddag worden aangevuld met apéro en de avond helemaal in het teken van vlees staan.

Het is een jonge zaak waar ze op zoek zijn naar goede keukenmedewerkers die dit opstartend bedrijf mee naar het volgende niveau willen trekken.