Commis de salle - Restaurant gastronomique - réserve de recrutement (H/F/X)

Commis de salle - Restaurant gastronomique - réserve de recrutement (H/F/X)

---

Pour l'un de nos clients, nous sommes à la recherche d'un·e commis de salle afin de rejoindre un établissement gastronomique d’exception.

Fonction

Dans ce rôle, vous assistez directement le/la Chef·fe de rang et le Maître d’hôtel. Vous intervenez en soutien logistique du service et contribuez activement à la précision, à l’organisation et à la fluidité attendues dans un restaurant deux étoiles Michelin. Votre rigueur, votre implication et votre sens du détail sont essentiels au bon déroulement du service.

Description des tâches

• Participer à la mise en place soignée de la salle : dressage, nappage et organisation des espaces.
• Assurer le service de l’eau et du pain selon les standards de la maison.
• Transporter les plateaux depuis la cuisine vers les Chefs de rang avec précision et efficacité.
• Gérer le débarrassage en back-office ainsi que le rangement du matériel.
• Maintenir une propreté irréprochable dans toutes les zones de travail.
• Appliquer avec rigueur les consignes du Chef de rang et du Maître d’hôtel.
• Veiller au réapprovisionnement constant du matériel de salle (couverts, assiettes, nappes).
• Anticiper les besoins du service et contribuer à sa fluidité globale.

Votre profil

Formation & expérience

• Formation hôtelière ou expérience équivalente.
• Expérience d’au moins 1 an dans une fonction similaire ou proche.

Compétences techniques

• Intérêt marqué pour la gastronomie et le service en salle.
• Présentation soignée et attitude professionnelle.
• Sens du détail et précision dans l’exécution des tâches.
• Organisation, rapidité et capacité à suivre des procédures exigeantes.
• Bonne gestion du rythme de travail et des priorités.

Qualités personnelles

• Ponctualité, fiabilité et constance dans le travail.
• Bonne résistance au stress et au rythme soutenu.
• Attitude positive, discrétion, respect et humilité.
• Esprit d’équipe et réelle motivation à apprendre et évoluer.

• Pendant toute la durée de votre parcours, vous bénéficiez de coachings réguliers ainsi que d’un suivi complet visant à faciliter votre mise à l’emploi
• Nous encourageons toutes les candidatures, sans distinction d’origine, de couleur de peau, de genre, d’orientation sexuelle, de convictions philosophiques, de handicap ou de toute autre caractéristique

Horaires

• Horaires en services coupés du lundi au vendredi
• Week-ends off
• Fermeture le mercredi soir (hors périodes de juin et décembre)
• Établissement fermé entre Noël et le Nouvel An

Conditions pour déposer sa candidature :

• Avoir entre 18 et 30 ans inclus
• Être domicilié·e dans une des 19 communes de Bruxelles-Capitale
• Ne pas être titulaire d’un diplôme de l’enseignement secondaire supérieur (CESS) ou équivalent
• Être inscrit·e chez Actiris

OU

• Avoir plus de 50 ans

OU

• Être accompagné·e par un de nos partenaires de mentorat (Team4Job, Duo for a Job, MentorYou, Mentor In)

Postuler