Cuisinier

La personne que nous recherchons

Les compétences nécessaire pour le job

Voici les compétences clés recherchées :

• Polyvalence culinaire : Capacité à passer d'une cuisine de brasserie (à la minute) à la gestion de buffets ou menus de banquets pour de grands groupes de séminaires.
• Autonomie complète : Savoir gérer seul son poste, de la mise en place à l'envoi, tout en respectant les fiches techniques et le timing serré des services.
• Gestion des flux : Aptitude à garder son calme et son efficacité lors des pics d'activité saisonniers ou lors d'événements d'entreprise simultanés.
• Rigueur HACCP : Maîtrise irréprochable des normes d'hygiène, de la traçabilité des produits et de la gestion des stocks (PEPS).
• Esprit d'équipe : Bien que travailleur autonome, savoir communiquer fluidement avec la salle pour assurer une expérience client fluide.

Le portrait idéal du candidat …

Le collègue idéal pour ce poste est un passionné de terrain, capable de passer du calme d'un service en semaine à l'effervescence d'un grand événement de groupe sans perdre son sang-froid.

Ce que vous pouvez attendre

Votre salaire et vos avantages extralégaux

• Un salaire basé sur vos compétences et situé entre 16,50 et 21eur brut/heure
• Un repas pour chaque journée complète travaillé
• Des frais de déplacement payés aller-retour
• Ecochèques (250€/an)

Vos congés

Ouvert toute l'année, l'établissement n'impose pas de congés annuels.

Vos congés sont donc fixer d'un commun accord avec l'équipe. Un weekend de temps à autre est accordé si l'équipe en place le permet.

Des avantages complémentaires

En faisant partie du groupe, vous bénéficiez souvent de tarifs préférentiels pour vos propres vacances ou séjours dans les autres domaines du groupe (mer, Ardenne, campings).

Le groupe organise régulièrement des moments de convivialité pour les équipes (fêtes de personnel, team buildings locaux) pour renforcer la cohésion.

Votre futur lieu de travail

Niché dans un écrin de verdure de 4 hectares, cet établissement est une véritable institution du tourisme de séjour au cœur de l'Ardenne. Bordé par les méandres de l'Ourthe, il propose un concept hybride unique alliant le confort hôtelier et l'indépendance de studios équipés.

Entre son restaurant de cuisine traditionnelle et sa vaste terrasse panoramique, l'endroit invite au partage et au networking face à la forêt ardennaise.

La description de votre emploi

En tant que cuisinier autonome dans cet établissement, vous êtes le garant de la qualité et de la fluidité du service, que ce soit pour la carte du restaurant ou les buffets de séminaires. Voici vos missions principales :

• Gestion complète du poste : Vous assurez la mise en place, la préparation et l'envoi des plats (chauds ou froids) en toute autonomie.
• Adaptabilité du service : Vous jonglez entre une cuisine de brasserie traditionnelle pour les vacanciers et des menus spécifiques pour les grands groupes et événements d'entreprise.
• Maîtrise opérationnelle : Vous gérez vos stocks, passez les commandes nécessaires et veillez au respect strict des normes HACCP.
• Organisation et rigueur : Seul ou en petite équipe, vous maintenez la cadence durant les pics de fréquentation saisonniers tout en garantissant une présentation soignée.

Ce que vos collègues apprécient dans ce job

Un cadre de travail ressourçant : Officier en cuisine avec la nature ardennaise et l'Ourthe pour environnement immédiat apporte une sérénité appréciable durant les coupures.

Une infrastructure de qualité : Vous travaillez dans un environnement professionnel équipé pour gérer de gros volumes, ce qui facilite l'organisation et l'efficacité technique.

Tout est cadré et transparent, ce qui apporte une vraie sérénité d'esprit.

Plus d'informations sur l'entreprise

• Booking.com : Les chambres supérieures obtiennent des notes de satisfaction client allant de 8,6/10 à 8,7/10.
• Pôle événementiel : L'établissement est une référence locale pour les Meetings & Events, disposant de 8 salles de réunion équipées pour les entreprises.
• Infrastructure PMR : L'établissement est cité pour son accessibilité aux personnes à mobilité réduite, proposant des studios spécifiquement aménagés.