Ouvrier Boulanger de nuit

Description brève

Notre client recherche un boulanger expérimenté. 

La fonction

En tant qu'ouvrier boulanger, vous participez à toutes les étapes de la fabrication artisanale du pain, depuis la préparation des pâtes jusqu’à la cuisson finale.
Vos principales missions sont :

• Réaliser les différentes étapes de production selon les recettes établies.

• Pétrir à la française, façonner et bouler les pâtes à la main avec précision.

• Surveiller les fermentations et assurer une cuisson optimale des produits.

• Défourner les pains et veiller à leur qualité visuelle et gustative.

• Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Maintenir l’ordre et la propreté de l’espace de travail.

Le profil

• Vous êtes diplômé en boulangerie ou justifiez d’une expérience d’au moins 2 ans dans une boulangerie artisanale.

• Vous maîtrisez les techniques traditionnelles de pétrissage et de façonnage.

• Vous êtes passionné par votre métier et avez envie de progresser dans un environnement exigeant et formateur.

• Vous savez travailler de manière autonome tout en collaborant efficacement avec l’équipe et sous la direction du chef boulanger.

• Vous respectez scrupuleusement les règles d’hygiène et de qualité.

• Vous êtes flexible de travailler la nuit et les week-ends

L'offre

• Horaire flexible; le week-end, les jours fériés,

• TRAVAIL DE NUIT (19H22-04H00)

• Salaire selon l'expérience 
• 13ème mois
• Pécule de vacances
• Prime de nuit
• Société familial

#TrianglegroupHainaut