Cuisinier

La personne que nous recherchons

Les compétences nécessaire pour le job

1. Maîtrise des techniques culinaires
2. Capacité de gestion d’équipe
3. Sens de l’organisation
4. Résistance au stress
5. Polyvalence et adaptabilité
6. Créativité gastronomique
7. Sens du détail et de la présentation
8. Bonne communication
9. Gestion des stocks et commandes
10. Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité
11. Rapidité d’exécution
12. Esprit d’initiative et autonomie

Le portrait idéal du candidat …

Le collégue idéal sait s'adapter avec un chef.

Ce que vous pouvez attendre

Votre salaire et vos avantages extralégaux

Salaire en fonction de votre catégorie et années d'expérience.

Vos congés

Congés en fonction de la manager.

Votre futur lieu de travail

Vous débuterez votre parcours comme Sous-chef dans un cadre de standing, dans un cercle privé de Bruxelles, vous serez le second du chef et devrez prendre son rôle lors de ses absences.

La description de votre emploi

1. Superviser la brigade de cuisine
2. Coordonner et diriger l’équipe en l’absence ou sous l’autorité du chef de cuisine.
3. Assister le chef dans la préparation des plats
4. Être responsable de la mise en place, la supervision et la qualité dans la réalisation des recettes.
5. Former et encadrer le personnel
6. Transmettre les techniques culinaires et veiller au respect des standards de l’établissement.
7. Gérer les stocks et commandes
8. Contrôler les inventaires, réaliser les commandes de matières premières et assurer leur bonne conservation.
9. Appliquer les règles d’hygiène et sécurité
10. S’assurer que les normes HACCP et autres règlements sanitaires soient scrupuleusement respectés.
11. Créer et proposer de nouvelles recettes
12. Participer à l’élaboration des menus et suggérer de nouvelles idées au chef.

Ce que vos collègues apprécient dans ce job

Le cadre de standing, bonnes conditions de travail et horaire fixe.

Plus d'informations sur l'entreprise

Si les initiales sont les nôtres, elles symbolisent principalement la passion pour la qualité de toute une équipe.

Fournisseur de la Cour, nous sommes l’artisan des tables et buffets les plus en vue.

Gourmand équilibre entre la simplicité des produits judicieusement sélectionnés, la révélation des saveurs et la créativité de mise en scène quotidiennement en évolution.

De la conception au service en passant par la préparation des mets, nous atteignons l’élégance à chaque étape.