Pâtissier

La personne que nous recherchons

Les compétences nécessaire pour le job

1. Maîtrise des techniques de pâtisserie (pâtes, crèmes, décors…)
2. Créativité et sens de l’esthétique pour imaginer et décorer des desserts attrayants
3. Rigueur et précision dans les dosages et le respect des recettes
4. Bonne organisation pour gérer la préparation de plusieurs produits en même temps
5. Résistance physique car le travail est souvent debout, tôt le matin
6. Sens du goût et de l’odorat pour garantir la qualité des créations
7. Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
8. Esprit d’équipe pour travailler efficacement avec le reste du personnel

Le portrait idéal du candidat …

Le collégue idéal est investi, passioné et créatif.

Ce que vous pouvez attendre

Votre salaire et vos avantages extralégaux

Salaire en fonction de la catégorie et de vos années d'expérience

Vos congés

Congés en fonction du directeur

Votre futur lieu de travail

Vous débuterez votre parcours en tant que Pâtissier, vous serez en charge des desserts, migniardises et autres pâtisseries dans la cuisine.

La description de votre emploi

1. Préparer et cuire des pâtes (pâte à choux, pâte sablée, pâte feuilletée…).
2. Réaliser des crèmes et garnitures (crème pâtissière, chantilly, mousses…).
3. Monter et décorer les desserts (entremets, gâteaux, tartes…).
4. Gérer les stocks de matières premières (beurre, sucre, œufs, farine…).
5. Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Plus d'informations sur l'entreprise

« Notre restaurant gastronomique BRUGMANN est situé à deux pas de la place Brugmann dans un hôtel de maître majestueux. Une fois passée l’entrée, le restaurant révèle de sublimes espaces de réception, ouverts sur la terrasse et le parc de l’Abbé Froidure, qui était autrefois le magnifique jardin de cette maison. »