Head Chef

Als Head Chef neem je een centrale rol op binnen de keuken en combineer je operationele verantwoordelijkheid met het aansturen en ontwikkelen van het team.

• aansturen van de dagelijkse werking van de keuken
• bewaken van de kwaliteit en continuïteit
• instaan voor uurroosters, planning en een efficiënte personeelsbezetting
• coachen en motiveren van het keukenteam en stimuleren verdere ontwikkeling
• je zorgt voor een duidelijke structuur, organisatie en vlotte communicatie binnen de keuken
• bewaken van de culinaire standaarden en vertalen van de visie naar een consistente dagelijkse werking
• je grijpt snel en doordacht in bij operationele uitdagingen en onverwachte situaties
• je werkt nauw samen met de culinaire en operationele verantwoordelijken
• identificeren van verbeterpunten en meedenken over processen en de verdere professionalisering van de keuken
• je leidt medewerkers op en draagt de kennis en werkwijze binnen de keuken actief over
• je bouwt mee aan een stabiele en toekomstgerichte keukenorganisatie op lange termijn

---

We zoeken een ervaren, mature en ambitieuze Head Chef die sterk is in zowel het culinaire als het organisatorische luik en graag verantwoordelijkheid opneemt binnen een grote, professionele keuken.

• ruime ervaring als Chef binnen kwalitatieve en professionele keukenomgevingen
• bewezen ervaring in het aansturen en coachen van een groter keukenteam
• een sterke people manager die mensen weet te motiveren, begeleiden en ontwikkelen
• organisatorisch sterk en behoudt ook op drukke momenten het overzicht
• hands-on en begrijpt wat er operationeel nodig is om een keuken vlot te laten draaien
• combineert culinaire bagage met een goed gevoel voor planning, structuur en efficiëntie
• staat open voor feedback en weet bestaande structuren en afspraken te respecteren
• je bent creatief en denkt graag mee, maar vertrekt vanuit samenwerking en niet vanuit ego
• communicatief sterk en werkt vlot samen met verschillende stakeholders
• hebt een langetermijnvisie en zoekt een omgeving waarin je je voor langere tijd kan engageren
• je bent nieuwsgierig en neemt eerst de tijd om een organisatie en team te begrijpen voor je veranderingen doorvoert

---

Voor deze uitdagende functie wordt volgend pakket voorzien:

• aantrekkelijk salaris
• vast, voltijds contract
• eventuele overuren bruto-netto uitbetaald
• bonussysteem op basis van de restaurant-omzet
• maaltijdcheques
• eventuele parking aan het restaurant is bespreekbaar
• twee vaste vrije dagen, zondag en een dag naar keuze
• vaste verlofperiode van 3 weken in het midden van de zomermaanden, overige verlof vrij in te vullen

Ben jij gepassioneerd door de culinaire wereld en wil jij je carrière als Chef-kok naar nieuwe hoogtes tillen? Deze brasserie biedt de perfecte kans! Aarzel niet langer en solliciteer vandaag nog om deel uit te maken van het team.