Hulpkoks

Voor onze zaak in Brugge zijn wij op zoek naar een hulpkok met ervaring in sushigerechten.

• Voorbereiden van de ingrediënten en de mise-en-place
• Assisteren bij het rollen en garneren van diverse soorten sushi
• Schoonmaken en onderhouden van werkbladen, keukengerei en apparatuur conform HACCP-richtlijnen.
• Controleren van de versheid, kwaliteit en correcte bewaring van grondstoffen en gekoelde vis.

---

• Kennis van Nepalees is een pluspunt.
• Basissnijtechnieken beheersen voor vis, vlees en groenten.
• Bereidingstechnieken van sushirijst en Japanse basissauzen.
• Correct gebruik en onderhoud van keukengereedschap en sushimessen.

---

• Wij zijn gelegen in het centrum van Brugge en gemakkelijk bereikbaar.
• We zijn bereikbaar met het openbaar vervoer (bus)
• Onze openingsuren zijn elke dag van 11u30 tot 22u.
• Je werkt ieder weekend van 10u30 tot 14u en van 17u tot 22u en in de week heb je 2 vrije dagen en de andere dagen en uren zijn besrpeekbaar.
• Tijdens je werk voorzien wij een maaltijd.