Chef de cuisine

La personne que nous recherchons

Les compétences nécessaire pour le job

Le poste requiert un profil de cuisinier autonome, capable de travailler sur des volumes destinés à des groupes.

• Autonomie en cuisine, avec capacité à organiser son travail sans supervision constante.
• Expérience ou aisance dans la gestion de quantités pour des groupes (production en volume).
• Volonté de travailler dans un cadre sans coup de feu.
• Capacité à suivre des recettes déjà en place et à respecter les méthodes existantes.
• Aisance à proposer des idées de buffets à présenter aux clients.

Le portrait idéal du candidat …

Quelqu’un qui est autonome en cuisine, qui souhaite s’investir dans une entreprise à taille humaine et qui aime apporter ses idées, de façon constructive.

Ce que vous pouvez attendre

Votre salaire et vos avantages extralégaux

Voici à quoi ressemble votre package:

• Selon votre expérience, votre salaire se situe entre 16 et 18 euros par heure.
• Vous avez droit à des €250 écochèques.

Vos congés

Congés planifiables librement, selon l’organisation de l’équipe.

Votre futur lieu de travail

L’employeur exploite d’anciennes fermes rénovées en gîtes situés dans les fagnes.

• Restaurant de 60 places.
• 22 chambres.
• Salle de séminaire.
• Piscine, sauna et salles de massage.

La description de votre emploi

Vous préparez des buffets commandés à l’avance pour les pensionnaires du gîte et les personnes participant au séminaire.

Le buffets vont du petit-déjeuner au pouce café.

• Préparer les buffets prévus en amont, selon le type de buffet commandé.
• Réaliser la production des buffets, avec un pic d’activité le mercredi.
• Stocker l’ensemble des préparations en chambre froide et organiser leur utilisation jusqu’au dimanche.
• Travailler sur une cuisine de type brasserie, orientée viandes et barbecues.

Ce que vos collègues apprécient dans ce job

Les collègues apprécient les horaires de jour, avec moins de stress car il n’y a pas de coup de feu.

• La proximité avec les clients grâce à la cuisine ouverte.
• L’aspect presque traiteur du travail au quotidien.

Plus d'informations sur l'entreprise

L’employeur exploite d’anciennes fermes rénovées en gîtes, situés dans les fagnes.

Ces gîtes sont implantés au milieu de la campagne et sont dédiés aux séminaires et aux teambuildings, avec une organisation sur place des repas et des activités.