Ambachtelijke Patissier

Wat hebben we jou te bieden?

• Fulltime daguren van dinsdag tot zaterdag (6u-14u), zonder nachtwerk
• Vast contract na positieve opleidingsperiode
• Verloning volgens PC 118.050 (€17,31 - €18,45/uur)
• Maaltijdcheques of ecocheques
• Vergoeding woon-werkverkeer
• Kansen om door te groeien tot tweede chef-patissier
• Opleidings- en ontwikkelingsmogelijkheden

Belangrijkste hard skills:

• Bereiden van patisseriedeeg en -beslag
• Chocolade tempereren en verwerken
• Afwerken van brood- en banketbakkerijproducten
• Gebruik van professionele patisseriemachines
• IJsbasis pasteuriseren en draaien
• Suikerwerk en decoratietechnieken
• Allergenenbeheer en etiketlezen
• Nederlands spreken en schrijven

Jouw taken

Als ambachtelijke patissier zorg je dagelijks voor het bereiden van verfijnde patisserie en maatwerk-ijsbereidingen. Je combineert jouw vakkennis met creativiteit om desserts te creëren die niet alleen heerlijk smaken, maar er ook fantastisch uitzien.

Een gemiddelde werkdag start vroeg: je bereidt de mise-en-place voor, volgt het FIFO-principe en werkt met de koude keten strikt in het achterhoofd. Je zorgt voor de afwerking van desserts voor buffetten en dessertborden. Je bewaakt de kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid op elke stap. Samen met het team bespreek je de planning en spring je bij waar nodig.

Ben jij klaar om je passie voor patisserie in te zetten en je verder te ontwikkelen? Solliciteer nu en laat jouw creativiteit zien!

Jouw vaardigheden

• Je hebt ervaring als patissier en/of bakker
• Je spreekt en schrijft vlot Nederlands
• Je werkt zelfstandig en functioneert goed in team
• Je bent flexibel en denkt oplossingsgericht
• Je bent gemotiveerd en leergierig
• Je werkt nauwkeurig en hebt oog voor detail
• Je kan goed communiceren met collega’s
• Je stelt je klantgericht op
• Je past je makkelijk aan bij veranderende taken
• Je kan werken volgens richtlijnen rond hygiëne en voedselveiligheid
• Opleidingsniveau: lager onderwijs tot hoger secundair onderwijs (BSO, TSO, ASO)
• Ervaring: van 1 tot meer dan 10 jaar
• Carrièreniveau: junior, medior of senior