Chef beenhouwer | Atelier Charlier Knokke | 35u

Jouw functie Voor onze beenhouwerij zijn wij op zoek naar een ervaren Chef-Beenhouwer die het atelier en het team van A tot Z kan beheren.
Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse werking, bewaakt de kwaliteit van de producten en zorgt ervoor dat alles vlot verloopt, van bestelling tot verkoop.
Jouw verantwoordelijkheden
Uitbenen, versnijden en verwerken van vlees volgens de hoogste kwaliteitsnormen.
Bereiden van vleesbereidingen en huisgemaakte specialiteiten.
Plaatsen en opvolgen van bestellingen bij leveranciers.
Beheer van de voorraad en controle van leveringen.
Opmaken van personeelsplanningen. Aansturen, begeleiden en motiveren van het team.
Toezien op hygiëne-, veiligheids- en HACCP-normen. Zorgen voor een efficiënte organisatie van het atelier.
Waarborgen van een aantrekkelijke presentatie van de producten.

---

Jouw profiel
Je hebt meerdere jaren ervaring als beenhouwer. Je beheerst alle facetten van het vak, van uitbenen tot bereidingen. Je hebt ervaring in het leidinggeven aan een team. Je bent organisatorisch sterk en kan zelfstandig werken.
Je hebt kennis van voorraadbeheer en bestellingen. Je bent kwaliteitsgericht en werkt nauwkeurig.
Je bent flexibel en stressbestendig.

---

Wij bieden Een uitdagende functie met veel verantwoordelijkheid.
Een vast uurrooster van 35 uur per week. Een aantrekkelijk salaris volgens ervaring en competenties. Werken binnen een stabiele en groeiende onderneming.
Een enthousiast team en een aangename werksfeer.
Mogelijkheden om mee te bouwen aan de verdere ontwikkeling van de zaak.
Ben jij de ervaren chef-beenhouwer die klaar is om een team aan te sturen en een beenhouwerij van A tot Z te leiden? Solliciteer vandaag nog!