Vacature Industriële Chef-Kok | Veurne

Functie omschrijving

Heb jij een passie voor smaak, kwaliteit en organisatie in de keuken? Voor ons traiteuratelier zoeken we een chef-kok die actief meewerkt in de productie en tegelijk het team en de werking van het atelier mee aanstuurt en optimaliseert.

Jouw rol

• Het grootste deel van je tijd werk je actief mee in de keuken en bereid je gerechten volgens vaste recepturen

• Je stuurt collega’s aan en zorgt voor een vlotte planning en efficiënte werkorganisatie

• Je bewaakt nauwgezet de HACCP-richtlijnen en allergenenwetgeving

• Je controleert voortdurend smaak, presentatie en productkwaliteit

Daarnaast werk je ook aan verbeteringen binnen het atelier:

• Recepturen aanpassen en verfijnen volgens het seizoen

• Werkprocedures en duidelijke instructies opstellen

• Productieprocessen verbeteren, van bereiding tot verpakking