Chef-kok

Wie we zoeken

Wat je nodig hebt

Voor de leiding van onze keuken in Wevelgem zoeken we een ervaren keukenchef met een scherp oog voor organisatie en smaak.

• Je hebt aantoonbare ervaring als leidinggevende in een kwaliteitskeuken.
• Je behoudt moeiteloos het overzicht en de rust wanneer het druk wordt tijdens de service.
• Je hebt een grondige warenkennis en kan calculaties maken voor foodcost en marges.
• Je bent bereid om te werken tijdens het weekend en vindt flexibiliteit vanzelfsprekend.
• Je bent een nuchtere teamleider die zijn kennis graag deelt met collega’s.

De ideale collega is...

Iemand met passie voor het vak die rust brengt in een drukke keuken. Je bent no-nonsense in de communicatie en stuurt mensen aan met respect. Je kiest voor deze plek omdat je hier echt de vrijheid krijgt om mee te denken over menu's en te werken met kraakverse producten op een unieke locatie.

Wat jij mag verwachten

Je loon en voordelen

Ben jij de chef-kok die we zoeken?

Dit hebben we te bieden:

• Een aantrekkelijk brutoloon volgens barema van PC 302, correct ingeschaald op basis van jouw leidinggevende ervaring.
• Afhankelijk van je ervaring, ligt je loon tussen de 16,88 en 23 euro per uur.

Je vakantiedagen

Je hebt recht op 20 wettelijke vakantiedagen per jaar die je in goed overleg met het team flexibel kunt inplannen.

Extra voordelen

• Reële inspraak in het samenstellen van nieuwe menukaarten en suggesties.
• Service coupé wordt bewust zo veel mogelijk beperkt in het weekschema.
• Werken met hoogwaardige keukenapparatuur in een ruime en ordelijke werkomgeving.

Hier zal je werken

Je werkt op een groen domein in Wevelgem, vlak aan het water en vlak bij de E403. De zaak beschikt over een ruime parking en een volledig uitgeruste, professionele keuken met veel lichtinval.

Zo ziet je job eruit

Als chef-kok in Wevelgem neem je de dagelijkse leiding over de brigade en zorg je voor borden van topkwaliteit.

• Je stelt nieuwe seizoensgebonden gerechten en menu’s op samen met de zaakvoerders.
• Je stuurt het keukenteam aan tijdens de service en bewaakt de constante kwaliteit op elk bord.
• Je beheert de voorraad, plaatst bestellingen bij vaste leveranciers en controleert de leveringen.
• Je maakt een realistische keukenplanning op en coacht jonge koks op de werkvloer.
• Je bewaakt de marges, foodcost en de naleving van de strenge HACCP-hygiënenormen.

Wat collega’s leuk vinden

De korte communicatielijnen met de zaakvoerders en de vrijheid om nieuwe gerechten uit te proberen op de kaart maken het werk hier echt de moeite waard.

Meer over het bedrijf

Op dit domein draait alles rond verse seizoensproducten en gastronomie op niveau. Zowel voor intieme diners als grote feesten staat het keukenteam garant voor pure smaken en een strakke afwerking. Kwaliteit zonder tierlantijntjes en vakmanschap staan hier al jarenlang centraal op de kaart.