Teamleader bakker / patissier in Lille

Functieomschrijving

Wij zijn een toonaangevende producent van hoogwaardige patisserieproducten voor de professionele horeca. Met liefde voor het vak en oog voor detail combineren we ambachtelijke recepten met moderne technieken in een hygiënische en efficiënte productieomgeving. Kwaliteit, innovatie en creativiteit staan centraal in alles wat we doen.

Als teamleader bakker/patissier werk je actief mee aan het vervaardigen van verfijnde desserts, taarten, koekjes, decoraties en andere gebakproducten. Je komt terecht in een ambachtelijke maar industriële productieomgeving waar precisie, smaak en afwerking essentieel zijn.

Je start in de ochtendshift en groeit na een korte, grondige opleiding door naar de verantwoordelijkheid over een eigen shift.

Jouw verantwoordelijkheden

• Aansturen van een team van 3 tot 10 medewerkers

• Bereiden van deeg, beslag, mousses, crèmes en decoraties volgens vaste recepturen

• Afbakken, opbouwen en afwerken van producten volgens strikte kwaliteitsnormen

• Instellen en bedienen van machines (mengers, ovens, doseermachines, enz.)

• Nauwkeurig opvolgen van productieschema's en grondstoffenverbruik

• Uitvoeren van kwaliteitscontroles tijdens en na productie

• Waken over orde, netheid en naleving van voedselveiligheidsnormen (HACCP, allergenen, traceerbaarheid)

• Samenwerken met productie, R&D en kwaliteitsdienst

• Bij voorkeur ervaring met receptuurbeheer in Foodmaster

Aanbod

• Een voltijdse functie met daguren in een stabiel en groeiend bedrijf

• Samenwerking in een dynamisch team waar ambacht en technologie samenkomen

• Mogelijkheden om jezelf verder te ontwikkelen en door te groeien

• Een aantrekkelijk salarispakket met extralegale voordelen

• Een nette, moderne en HACCP-gecertificeerde werkomgeving

Wij zijn een familiebedrijf met een no-nonsense cultuur, waar persoonlijke ontwikkeling, vrijheid en verantwoordelijkheid centraal staan. Voor ons telt niet alleen wat je al kunt, maar vooral wat je wil bereiken. We verwelkomen daarom niet enkel kandidaten met bewezen ervaring, maar ook gemotiveerde professionals met de wil om te groeien en bij te leren.

Interesse? Stuur je cv naar [email protected] of contacteer ons op 014 56 46 41