Kok

Taakbeschrijving

Kok is verantwoordelijk voor het bereiden van maaltijden in voedingszaak met visgerechten.

De belangrijkste taken van een kok zijn:
- bereiden van gerechten volgens recepten en keukentechnieken
- het beheren van de keuken inclusief het bestellen van ingrediënten en het schoonmaken van de keuken
- menu's en gerechten plannen
- keukenpersoneel ondersteunen en zorgen voor de kwaliteit van de gerechten
- werken van de keuken volledig leiden
- zorgen voor de veiligheid en rekening houden met de HACCP normen.

Trefwoorden : kok, gerecht, menu, leiden, veiligheid, HACCP.

Skills en vaardigheden

Je bent Nederlandstalig om met de collega's te communiceren.
Als kok heb je reeds enige jaren ervaring.
Je hebt kennis van bereidingen met vis.
Hotelschool is de ideale opleiding.
Je kan werken dinsdag tem vrijdag van 7u.30'-18u.
Keuken leiden is 1 van jouw capaciteiten.

Aanbod

Als kok voedingszaak werk je van dinsdag tem vrijdag van 7u.30'-18u.
Je hebt geen avondwerk en geen weekendwerk.
Je komt terecht in een moderne, vernieuwde voedingszaak.
Loon is bespreekbaar volgens ervaring, opleiding en kennis.