Chef de partie koud

Wie we zoeken

Wat je nodig hebt

• Je hebt ervaring in de koude keuken
• Je wil graag bijleren en je technieken verder verfijnen
• Je werkt nauwkeurig, vlot en georganiseerd
• Je hebt oog voor detail en presentatie
• Je bewaart de kalmte, ook tijdens drukke momenten
• Je functioneert graag binnen een team
• Je spreekt vlot Nederlands of Engels
• Je bent flexibel inzetbaar, ook tijdens avond- en weekenddiensten

Wat jij mag verwachten

Je loon en voordelen

• Verloning volgens PC 302 en ervaring
• Woon-werkvergoeding
• Ecocheques €250/jaar
• Maaltijdcheques

Je vakantiedagen

• Je hebt het recht om je opgebouwde vakantie op te nemen en dit in overleg met de werkgever.

Extra voordelen

• Voltijds 38u/week
• Service coupé: van 10u00 tot 14u30 en van 18u00 tot 22u00
• Een half uur pauze in de voormiddag
• Je hebt 2 vrije dagen per week, in overleg te plannen
• Er wordt kledij voorzien
• Je krijgt elke werkdag een warme maaltijd
• Gratis parking
• Optie vast
• Je krijgt de kans om je technieken verder te verfijnen en te groeien in je vak onder begeleiding van ervaren chefs

Hier zal je werken

Als chef de partie koude keuken in deze zaak werk je in de keuken waar je vooral koude gerechten bereidt en presenteert op hoog niveau. Je werkt in teamverband, met aandacht voor kwaliteit, presentatie en hygiëne.

Zo ziet je job eruit

Je werkt aan de kant van de koude keuken en zorgt ervoor dat alles goed is voorbereid voor een vlot verloop van de service.

Je taken zijn:

• De mise-en-place doen zodat alle ingrediënten en materialen gereed zijn
• Koude voorgerechten klaarmaken en mooi op het bord schikken
• Instaan voor het bereiden van salades, garnituren en andere koude gerechten
• Meewerken aan de voorbereiding van buffetpresentaties
• Borden zorgvuldig afwerken volgens de kwaliteitsnormen
• Jouw werkplek schoon en netjes houden
• Actief samenwerken met de chef-kok en andere collega’s
• Toezien op de kwaliteit van de gerechten en de naleving van hygiëneregels

Meer over het bedrijf

Deze zaak is een stijlvol 4-sterrenhotel in het hart van Sint-Niklaas. Het staat bekend als een lokaal trefpunt met 78 elegante kamers, een gezellige brasserie, een uitgebreid ontbijtbuffet en 11 vergaderzalen. Ze werken voor hotelgasten, brasserie, feesten, seminaries en events. Dat zorgt voor afwisseling, tempo en veel variatie in de keuken.

Ze zijn vlot bereikbaar met het openbaar vervoer. Er is gratis parking. Kortom, een aangename plaats om te werken.