Broodbakker voltijds

functieomschrijving

Kom jij 's nachts pas écht tot leven?
Word je gelukkig van perfect gerezen deeg en de geur van versgebakken brood?
Blijf jij rustig als het bakproces even afwijkt en weet je precies wat te doen?

Dan hebben wij dé job voor jou in onze ambachtelijke bakkerij!

Als broodbakker sta jij aan de basis van ons kwaliteitsbrood. Jouw taken zijn onder andere:

• Selecteren en doseren van ingrediënten (bloem, gist, additieven, …)

• Kneden, mengen en verwerken van deeg

• Vormen en verdelen van deegstukken

• Opvolgen van rijs- en rusttijden

• Voorbakken, bakken en afwerken van brood en patisserie

• Bereiden van speciale en ambachtelijke broodsoorten

• Ontvangen en beheren van grondstoffen

• Werken volgens onze recepten en HACCP-richtlijnen

jouw profiel

Ben jij de bakker die we zoeken?

• Collegiaal is en verantwoordelijkheid durft nemen

• Gestructureerd en nauwkeurig werkt

• Een goed tempo aankan

• Fysiek werk geen probleem vindt

• Je bent een echte nachtraaf

• Recepten trouw volgt

• Teamwork belangrijk vindt

• Betrouwbaar is (jij bent een onmisbare schakel!)

• Kennis heeft van HACCP of bereid is dit te leren

wat bieden wij jou?

• Je werkt in een ambachtelijk proces met moderne hulpmiddelen

• Je ziet (en ruikt) elke dag het resultaat van je werk

• Je maakt producten waar mensen écht van genieten

• Je werkt in een leuk team met passie voor het vak

• Je krijgt voldoening van perfect gebakken brood, elke dag opnieuw

Bedrijfsinformatie

Onze klant is een ambachtelijke bakkerij met oog voor alles wat lekker is.

Momenteel hebben zij 3 vestigingen, waarvan 2 met een winkel aansluitend aan de bakkerij en/of patisserie. Maar ook hebben zij een volledige vestiging waar enkel jouw verse broodjes worden gebakken.