Chef de partie/Keukenverantwoordelijke (Mise en place)

Functieomschrijving

Als chef de partie/keukenverantwoordelijke speel je een belangrijke rol in de dagelijkse werking van de keuken. 

• Je staat in voor de mise-en-place en de dagelijkse organisatie van de keuken.
• Je ondersteunt en stuurt collega's aan tijdens de service. 
• Je werkt mee in een keuken met grote aantallen couverts, vooral tijdens drukke zomerperiodes.
• Meewerken in een keuken met grote aantallen couverts (zeker in de zomer)
• Je werkt zelfstandig binnen een begeleid aankoopkader.
• Je bewaakt de kwaliteit, het tempo en de structuur binnen de keuken.

Taken en profiel

• Je hebt ervaring als chef de partie, keukenverantwoordelijke of ervaren kok.
• Je kan zelfstandig werken en neemt graag verantwoordelijkheid.
• Je bent sterk in organisatie, voorbereiding en planning.
• Je voelt je thuis in een klassieke keuken.
• Je bent een echte teamplayer met leiderschapskills.
• Weekendwerk schrikt je niet af.

Aanbod

• Je ontvangt een goede verloning volgens jouw ervaring en vaardigheden.
• Je komt terecht in een jong en gemotiveerd team.
• Je werkt binnen een stabiel familiebedrijf met een aangename werksfeer.
• Je werkt in een zaak die 7/7 geopend is met een doorlopende keuken.
• Je hebt woensdag en zaterdag overdag vrij.
• Je geniet van twee vaste verlofperiodes in februari en oktober (ongeveer 20 dagen), met ruimte voor eigen inbreng in de planning.