Functieomschrijving

u voert de taken uit van de bakker: Voorbereiden, afwegen en mengen van grondstoffen. Instellen, bedienen en opvolgen van machines (kneders, verdeel- en rijsmachines, ovens...), ook veel manueel werk nog! Controleren van deegkwaliteit en bakresultaat. Mee instaan voor de naleving van productieplanning en hygiënevoorschriften (HACCP). Uitvoeren van kwaliteitscontroles tijdens het proces. Onderhoud en reiniging van werkpost en materiaal. Signaleren van technische of kwaliteitsproblemen aan de leidinggevende.

Profiel

U hebt ervaring als bakker

Wij bieden

U komt terecht in een familiale sfeer Dagwerk Terug naar overzicht