Boucher Charcutier

Functie omschrijving

Pour une boucherie artisanale, nous sommes à la recherche d'un boucher charcutier.
Vous maitrisez à la fois la transformation de la viande et la relation client.

Vos missions principales:

• Réceptionner et contrôler les carcasses et pièces de viande,
• Désosser, découper et parer les viandes (bœuf, porc, veau, agneau, volaille),
• Préparer les morceaux destinés à la vente (steaks, rôtis, côtes, escalopes...),
• Mettre en valeur l'étal de manière attractive et hygiénique,
• Conseiller les clients sur les choix de morceaux et les modes de cuisson,
• Préparer les saucisses, merguez, boudins, ...
• Réaliser des pâtés, terrine, rillettes, ...
• Elaborer des préparations maison (hachés préparés, brochettes, marinades, ...).

Vereisten

Vereisten:	Avoir un diplôme de boucher charcutier, Etre flexible au niveau des horaires (savoir travailler éventuellement 6j/7), Maîtrise des techniques de découpe, Connaissance des morceaux et des cuissons, Résistance physique, Vous maîtrisez parfaitement le français ? La connaissance du néerlandais est un réel atout. Nous restons également ouverts aux candidats disposant d’une excellente maîtrise du néerlandais et de bonnes bases en français.
Ervaring:	Minimum 2 jaar ervaring vereist
Rijbewijs:	B (Auto)
Talen:	Frans: zeer goed

Aanbod

Aanbod:	Salaire attractif, Travail variée, Boucherie en pleine croissance.
Loon:	Uurloon

Studieselectie

Studieselectie:	/