Productie Patissier

Job description

Je functie:

• Je bent verantwoordelijk voor het bereiden van patisserie - bakkerij: koekjes, cakes, desserts,...
• Je staat in voor de voorbereidingen, zo neem je alle ingrediënten erbij en weeg je ze correct af.
• Je zorgt voor de correcte hoeveelheden, afwegen van goederen. Je verwerkt degen en verschillende beslagsoorten. 
• Je bedient machines gebaseerd op bakkerij en industrie productie. 
• Je voorziet een vlot verloop van het bakproces en overloopt de processen, denkt mee naar verbetervoorstellen/ optimalisatie.
• Is er afwerking nodig, dan weet jij hoe dit moet.