Chef-kok (warme keuken)

Voor onze horecazaak, een gevestigde waarde in hartje Gent, zijn we op zoek naar een chef-kok (warme keuken).

We serveren internationale keuken.

Als kok ondersteun je de werkzaamheden in de keuken en ben je onmisbaar voor, tijdens en na de service.

• Je zorgt voor een efficiënte, duidelijke organisatie om een vlotte service te garanderen;
• je verdeelt de taken, plant en organiseert alle keukenwerkzaamheden: van de mise-en-place tot het garneren van de gerechten;
• je controleert de werkwijze, de hygiëne en kwaliteit en stuurt bij waar nodig;
• je zorgt voor alles wat verband houdt met de voedingswaren: aankoop en onderhandelingen met de leveranciers, bevoorrading, opslag en bewaring;
• je werkt menu's uit, gaat op zoek naar nieuwe recepten, berekent de kosten en bepaalt de prijzen samen met de zaakvoerster.
• je bereidt en werkt warme gerechten af volgens bestelling.
• Je verricht de mise en place in de keuken, zoals wassen, snijden en portioneren maar ook het uitvoeren van recepten.
• Je kan zelfstandig bestellingen gereed maken tijdens lunch en diner, inclusief garnering en presentatie.

---

• Hygiënisch werken zit in je natuur
• Je spreekt Nederlands of Engels

---

• Service coupé met flexibele uren
• Onmiddellijke indiensttreding
• Je werktijden zijn van 11u00 tot 14u30 en van 18u00 tot 21u30.
• Wij zijn 7 op 7 open. Vrije dagen in onderling overleg.
• Aantrekkelijk salaris en voordelen.
• Mogelijkheid om te starten via een individuele beroepsopleiding. Dit is een maatregel waarbij je opleiding in het bedrijf volgt van minimum 1 maand tot maximum 6 maanden waarbij werkloosheidsuitkering of leefloon behouden blijft + een opleidingsvergoeding. Dit kan ook voor vrij werkzoekenden en schoolverlaters zonder uitkering. Na de opleiding volgt een contract van bepaalde of onbepaalde duur na een succesvolle afronding van de IBO. Meer info zie https://www.vdab.be/ibo.