Zaalmedewerker

Wie we zoeken

Wat je nodig hebt

• Je hebt een verzorgd voorkomen, oog voor orde & hygiëne, en beweegt je met klasse.
• Je werkt graag op een vlot tempo, bent gemotiveerd en je drive is aanstekelijk.
• Passie voor Japanse keuken en/of gastvrijheid is voor jou vanzelfsprekend, ervaring of kennis van Japan (bijv. Japanologie) is een troef.
• Je stelt je bescheiden, zacht en gastgericht op.
• Je hebt een uitstekende kennis van wijnen
• Je hebt ervaring in gastronomische horeca, of bent klaar om jouw kennis naar een verfijnd niveau te tillen.
• Je functioneert goed in een kleine, familiale ploeg zonder strikte hiërarchie: je steekt overal je handen uit, ook als er afwas bij komt.
• Je bent verantwoordelijk, loyaal en betrouwbaar.

De ideale collega is...

Een verantwoordelijke, rustige en loyale teamplayer die zich helemaal inleeft in het verhaal. Je bent beleefd, empathisch en ontdekt graag nieuwe smaken en culturen. Je houdt van precisie, verantwoordelijkheid en samenwerking zonder strakke hiërarchie. Je bent flexibel, durft initiatief nemen en zet de gast altijd centraal—met een groot hart voor Japanse gastvrijheid.

Wat jij mag verwachten

Je loon en voordelen

Naast de unieke kans om te werken in een verfijnde en authentieke setting, bieden we jou:

• Een correct en marktconform loon, afhankelijk van ervaring en inzet, start aan € 15,20 bruto/uur.
• 30 tot 38 werkuren per week, vaste avonduren (17u00 tot 23u30).
• Je bent thuis op zondag en maandag.
• Kans om te leren over wijnen en sake, met opleidingen en proeverijen op maat.
• Werken met hoogstaande, ambachtelijke producten in een uniek culinair concept.
• Een familiale en respectvolle sfeer waarin iedereen gelijk is.
• De mogelijkheid om écht verantwoordelijkheid op te nemen en een verschil te maken voor onze gasten.
• Nauwe samenwerking met een gepassioneerd team waarin jouw groei en eigenheid gezien en gewaardeerd worden.

Je vakantiedagen

• Je bouwt wettelijke vakantiedagen op, die je in overleg flexibel kan opnemen.
• Weekend- en feestdagwerk wordt eerlijk geregeld en gecompenseerd waar mogelijk.

Extra voordelen

• Maaltijdcheques of een andere voordeelstructuur zijn bespreekbaar bij een vast dienstverband.
• Je krijgt toegang tot interne (en soms externe) trainingen rond wijn, sake en Japanse gastvrijheid.
• Regelmatig teamactiviteiten of proeverijen, zodat je het aanbod écht leert kennen en samen een hecht team vormt.
• Je werkt op een toplocatie die vlot bereikbaar is met het openbaar vervoer of de fiets.

Hier zal je werken

Je komt terecht op een bijzondere locatie, waar elegantie, vakmanschap en sfeer samenkomen in een familiaal team zonder hiërarchie. Service, authenticiteit en respect voor product en gast staan centraal. Je werkt nauw samen met de chef en zijn vrouw, die tijdens het uitgebreide menu ook de gerechten aan de gasten voorstelt.

Zo ziet je job eruit

• Je ontvangt gasten gastvrij, beantwoordt hun vragen en begeleidt hen door de culinaire ervaring.
• Je zet de zaal/bar op en zorgt samen met je collega's voor een naadloze service van start tot afsluiting.
• Je schenkt wijnen en sake uit, geeft hier uitleg bij en leert indien gewenst verder bij via opleidingen in wijn & sake (door ons voorzien).
• Je leert onze verfijnde Japanse gerechten correct toelichten naar de gasten toe.
• Je bewaakt de uitstraling, hygiëne en een representatief voorkomen van de zaak.
• Je houdt het tempo erin zonder stress en werkt in een warme, ondersteunende sfeer.
• Je neemt graag verantwoordelijkheid en vindt het logisch om volledig aanwezig te zijn (geen gsm, geen afleiding).
• Uren: 17u00 tot +/- 23u30, 30 tot 38u/week (bespreekbaar).
• In eerste instantie versterk je het team vooral in het 'korte menu'-gedeelte, waar je verantwoordelijk bent voor zaal/bar.

Wat collega’s leuk vinden

Je werkt écht samen als een team: iedereen helpt iedereen en er is veel wederzijds respect. Doordat alles in beperkte kring gebeurt, kun je echt aandacht geven aan elke gast en leer je de producten en de cultuur tot in de puntjes kennen. Je merkt dat je bijdraagt aan een bijzonder concept en krijgt ruimte voor je eigen inbreng en groei.

De familiale sfeer zorgt ervoor dat je je snel thuis voelt, en samen dragen we het verhaal uit – zonder stress of strikte hiërarchie.”

Meer over het bedrijf

Voor een exclusief Japans high-end restaurant in de regio Gent zoeken wij een gedreven medewerker voor de zaal/bar. In een intieme setting met een familiale sfeer breng je samen met een gepassioneerd team een unieke culinaire beleving, met oog voor kwaliteit, verfijning en service.

Dineren gebeurt in beperkte groepjes (16-couverts voor het uitgebreide menu, 8 voor het kortere menu), waardoor persoonlijke aandacht mogelijk is en elk detail telt.