Souschef

Wie we zoeken

Wat je nodig hebt

Voor deze topzaak in Gent zoeken we een ervaren keukenverantwoordelijke die stressbestendig is en houdt van een hoog tempo.

• Je hebt een stevige dosis ervaring in een gelijkaardige, grootschalige horecazaak.
• Leidinggeven zit in je bloed; je weet mensen te motiveren, ook als het druk is.
• Cijfers schrikken je niet af; je hebt ervaring met rendement en stockbeheer.
• Je bent op korte termijn beschikbaar om dit team te komen versterken.
• Je werkt vlot, georganiseerd en hebt oog voor detail en hygiëne.
• Je bent flexibel, onderbroken shiften en werken op zaterdagen hoort er nu eenmaal bij.

De ideale collega is...

De perfecte match is een brok energie met een passie voor de klassieke keuken. Je bent een natuurlijke leider die kalm blijft in de drukte. Mensen kiezen voor deze plek vanwege de professionele omkadering, de legendarische status van de zaak en de kans om op hoog niveau te presteren.

Wat jij mag verwachten

Je loon en voordelen

Je ontvangt een marktconform brutoloon dat volledig is afgestemd op jouw relevante ervaring en de grote verantwoordelijkheid die deze functie met zich meebrengt:

• Afhankelijk van je ervaring, ligt je loon tussen de 17.33 en 21.23 euro per uur.
• Ecocheques

Je vakantiedagen

Je hebt recht op 20 wettelijke vakantiedagen die je kan inplannen in samenspraak met het team en de verantwoordelijke.

Extra voordelen

• Een uitdagende kaderfunctie in een van de meest bekende zaken van Gent.
• Interne doorgroeimogelijkheden binnen een professionele horecagroep.
• Op zondag is de zaak gesloten.

Hier zal je werken

Je werkt in het hartje van Gent, vlot bereikbaar met de fiets of het openbaar vervoer. De werkplek is een prachtig, historisch pand met een indrukwekkende architectuur die zowel klanten als personeel elke dag opnieuw weet te inspireren.

Zo ziet je job eruit

Als Sous-chef in Gent ben jij de rechterhand van de Chef en zorg je dat de keuken van deze grote brasserie draait als een geoliede machine.

• Je stuurt dagelijks een groot en gedreven keukenteam aan en coacht hen waar nodig.
• Je bewaakt de constante kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten.
• Je bent verantwoordelijk voor het plaatsen van bestellingen bij diverse leveranciers.
• Je voert strikte controles uit op de foodcost en beheert de voorraad nauwkeurig.
• Je springt bij op de verschillende posten tijdens piekmomenten om de flow te garanderen.

Wat collega’s leuk vinden

Collega's houden van de adrenaline tijdens de service en de hechte band in het team. De waardering van de vele gasten en het werken met topproducten maakt dat je hier elke dag met plezier staat.

Meer over het bedrijf

Stap binnen in een Gentse legende waar gastronomie en een indrukwekkend decor samenkomen. In dit bruisende, grootschalige restaurant draait alles om kwaliteitsproducten en een feilloze service. Men is hier terecht trots op de authentieke Franse keuken en de dynamische sfeer die elke dag heerst.