Chef Gerant - Heikruis - Nederlandstalig

Client Description:

Heb jij een passie voor koken én leidinggeven? Ben je op zoek naar een uitdagende voltijdse functie waarin je jouw culinaire talent én organisatorische vaardigheden kunt inzetten? Dan is dit dé kans voor jou! Voor een woonzorgcentrum in Heikruis (bij Pepingen) zijn we op zoek naar een ervaren en zelfstandige Chef Gérant. 

Als Chef Gérant ben je dé spilfiguur in de keuken. Je staat in voor zowel de bereiding van maaltijden als het dagelijkse beheer van de keuken:

• Je kookt dagelijks verse, gezonde maaltijden, rekening houdend met dieetwensen van bewoners

• Je stuurt het keukenteam aan en leidt nieuwe medewerkers op

• Je maakt de werkplanning en organiseert de mise-en-place

• Je bestelt ingrediënten, volgt leveringen op en beheert de stock

• Je bent verantwoordelijk voor de keukenadministratie: bestellingen, menuplanning, facturatie, kostenbeheer, enz.

• Je waakt over de voedingskosten en volgt het budget op

• Je zorgt ervoor dat alle hygiëne-, veiligheids- en voedingsnormen strikt nageleefd worden

• Je hebt regelmatig contact met de klant (de instelling) voor afstemming en samenwerking

Om in aanmerking te komen voor deze functie, voldoe je aan onderstaande criteria:

• Je hebt een diploma hotelschool en ruime ervaring als Chef of Hoofdkok, liefst in een grootkeuken, ziekenhuis, woonzorgcentrum of soortgelijke setting

• Je hebt bewezen ervaring in het aansturen van een keukenploeg en het opleiden van collega’s

• Je bent digitaal vaardig: je kan vlot werken met mail, internet, Teams en keukenapplicaties

• Je hebt organisatie- en planningsskills, en inzicht in budgetbeheer en foodcost

• Je spreekt en schrijft zeer goed Nederlands

• Je bent flexibel en beschikbaar om te werken van maandag tot vrijdag in vroege daguren (start rond 6 à 7 uur)

• Je bent een teamspeler, maar ook zelfstandig en betrouwbaar

• Een voltijdse job van 38u/week met daguren (geen avond- of weekendwerk)

• Een contract via interim met optie vast bij een stabiele werkgever

• Loon volgens barema PC 302 – categorie 9 (arbeider)

• Geen bedrijfswagen of maaltijdcheques, maar wel een correcte verloning en werkzekerheid

• Een afwisselende functie met verantwoordelijkheid in een mensgerichte omgeving
  
  
   

  Ben jij de Chef Gérant met passie voor koken én leiderschap die we zoeken?

  ? Solliciteer dan nu via mail: [email protected]
  Of online via de Manpower website.

  ? Meer info of vragen? We helpen je graag verder!

Uitzendarbeid/Intérim : VG.361/BUOP | W-INT-RS-9 | Bxl:00374-406-20130208 & 00374-405-20130123